Västkustbuffé

• Kräftmarinerad sill
• Gubbröra med gott knäcke
• Fläskfilé marinerad med grovkornig senap, persilja och schalottenlök
• Potatissallad med primörer, äpple och dill
• Prästostpaj
• Blandad sallad med coctailtomat, rädisa och fänkål
• Surdegsbröd
• Färskost smaksatt med rostad vitlök och citron

Pris 190kr/kuvert inkl. moms för beställning till minst 25 personer
Buffén läggs upp på engångsfat.
Ev. leveranskostnad tillkommer

Vårbuffé

• Cheesecake smaksatt med kallrökt lax, dill och kapris
• Milanosalami i tunna skivor
• Syrligt marinerade vårgrönsaker och vita bönor
• Färskpotatissallad med kronärtskocka, sticklök och örter
• Romansallad med rödlök, tomat, krutonger och caesardressing
• Citronglacerade karréspett alt. kycklingspett
• Grillad paprikasås smaksatt med harissa
• Surdegsbröd
• Yoghurtdipp med honung och lime

Pris 190kr/kuvert inkl. moms för beställning till minst 25 personer
Buffén läggs upp på engångsfat.
Ev. leveranskostnad tillkommer

Höstbuffé

• Lufttorkad skinkrulle fylld med färskost, persilja och pinjenötter
• Syrligt marinerade ugnsrostade rotfrukter  och vaxbönor
• kallrökt lax
• Krämig sallad på korngryn med jordärtskocka, schalottenlök och örter
• Romansallad med rödlök, tomat, krutonger och kaprisdressing
• Citronglacerad kycklingfilé

• Pumpa och apelsinsås med anchochili
• Surdegsbröd
• vispat smör smaksatt med flingsalt

210 kr/kuvert ink. moms
Priserna gäller per kuvert vid beställning till minst 25 personer.
Buffén läggs upp på engångsfat.
Ev. leveranskostnad tillkommer

Pintxos - Baskiska munsbitar på surdegsbröd
Välj 5 valfria pintxos för 150kr ink. moms

Extra pintxos kostar 25kr/styck ink. moms
Några exempel:

• Lufttorkad skinka, marinerad paprika,
• Vitlöksstekt portabello, svamp och parmesangucka
• Varmrökt hellefilé, citronbakad tomat
• Chorizo, brandade, persiljesallad
• Lagrad prästost, päron, brynt lök
• Ryggbiff, rostad vitlök- och rotsellericréme
• Kycklinglevermousse, getost, honung
• Boquerones på strömming, örtaioli
• Ädelost, sardell
• oliv, sardell, pfefferoni